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关于海藻膳食纤维
海藻膳食纤维是一种从海洋植物——红藻中提取而来的天然膳食纤维，其富含膳食纤维，并具有良好的保水、保油、增稠剂提升口感功效，在食品行业，尤其在烤肠、酱卤、馅料等方向具有广阔的应用前景。
产品系列
天然膳食纤维，其富含膳食纤维，并具有良好的保水、保油增稠剂提升口感功效
全部产品系列
产品应用
烤肠、酱卤、馅料、调理牛排、调理肉片、酱卤肉制品
调理牛排
与肉蛋白结合能力强，有效保水，提高出品率
提高牛排制品的硬度，改善口感
减少烹饪过程中的水分流失
酱卤肉制品
与肉蛋白结合能力强，有效保水
降低卤煮损失率，提高出品率
提升酱卤肉制品的硬度，改善口感和切片性
酱卤肉制品
与肉蛋白结合能力强，有效保水
降低卤煮损失率，提高出品率
提升酱卤肉制品的硬度，改善口感和切片性
馅料
增加馅料的汤汁感
增加馅料的饱满度
操作便捷，使用方便
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海藻膳食纤维
描述：
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威兰胶（Welan Gum）又称温轮胶、韦兰胶，是由产碱杆菌Alcaligenes sp.，以淀粉为主要原料， 经特定的生物发酵并经乙醇提纯、干燥、粉碎而成的一种高粘度水溶性微生物代谢多糖。威兰胶的结构骨架由D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、D-葡萄糖和L-鼠李糖单元组成。威兰胶0.00威兰胶（Welan Gum）又称温轮胶、韦兰胶，是由产碱杆菌Alcaligenes sp.，以淀粉为主要原料， 经特定的生物发酵并经乙醇提纯、干燥、粉碎而成的一种高粘度水溶性微生物代谢多糖。威兰胶的结构骨架由D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、D-葡萄糖和L-鼠李糖单元组成。 -
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