2022年12月31日,BLG上方生物董事长王晋源先生受浙江卫视邀请参加《浙江卫视美好跨年夜》。现场热闹非凡,作为国家工信部首批“专精特新小巨人企业”,参加了前不久浙江省组团出海抢订单的FIE法国巴黎展,在展会上收获满满。
素食作为创新型的健康食品,口感弹韧,低卡低脂,高膳食纤维,减少“腹”担。适合多种烹饪方式:凉拌、热炒、卤煮等,作为餐饮/团餐/预制菜客户制作菜品的健康原料。产品更易入味,也适合卤制品/休闲零食加工企业作为佐餐/休闲卤味食品的健康原料。
BLG特选优良菌种,营养搭配碳源、有机氮源及适量的微量元素,通过先进的发酵和提取工艺,严格的质量管理,同时开发黄原胶在乳品饮料、甜味产品、米面制品、酱料、肉制品、日化和宠物食品等领域的应用解决方案,来满足不同客户的需求。
可得然胶(Curdlan)是由微生物,利用碳源、氮源等,通过发酵工艺获取的胞外多糖,其分子结构是由D-葡萄糖通过β-1,3糖苷键构成的线性葡聚糖。可得然胶在加热条件下具有形成热不可逆凝胶的独特性质,又称热凝胶、凝结多糖。
可得然胶(Curdlan)是由粪产碱杆菌,利用碳源、氮源、微量元素等,通过发酵工艺获取的胞外多糖,其分子结构是由D-葡萄糖通过β-1,3糖苷键构成的线性葡聚糖。可得然胶在加热条件下具有形成热不可逆凝胶的独特性质,又称热凝胶、凝结多糖。