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威兰胶（Welan Gum）又称温轮胶、韦兰胶，是由产碱杆菌Alcaligenes sp.，以淀粉为主要原料， 经特定的生物发酵并经乙醇提纯、干燥、粉碎而成的一种高粘度水溶性微生物代谢多糖。威兰胶的结构骨架由D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、D-葡萄糖和L-鼠李糖单元组成。威兰胶0.00威兰胶（Welan Gum）又称温轮胶、韦兰胶，是由产碱杆菌Alcaligenes sp.，以淀粉为主要原料， 经特定的生物发酵并经乙醇提纯、干燥、粉碎而成的一种高粘度水溶性微生物代谢多糖。威兰胶的结构骨架由D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、D-葡萄糖和L-鼠李糖单元组成。 -
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