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未来食品联合实验室开展《海藻酸钠理论与应用》研讨

未来食品联合实验室开展《海藻酸钠理论与应用》研讨

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  • 来源:
  • 发布时间:2022-03-24 20:39
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【概要描述】2022年3月24日下午,未来食品联合实验室开展以《海藻酸钠理论与应用》为主题的研讨活动。上海交通大学项目团队及BLG项目团队包括研发、总工办、市场部等共计51名成员参加了本次研讨。虽然由于疫情影响线下活动受限,项目组通过腾讯会议开展了一场线上的研讨活动。

未来食品联合实验室开展《海藻酸钠理论与应用》研讨

【概要描述】2022年3月24日下午,未来食品联合实验室开展以《海藻酸钠理论与应用》为主题的研讨活动。上海交通大学项目团队及BLG项目团队包括研发、总工办、市场部等共计51名成员参加了本次研讨。虽然由于疫情影响线下活动受限,项目组通过腾讯会议开展了一场线上的研讨活动。

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2022年3月24日下午,未来食品联合实验室开展以《海藻酸钠理论与应用》为主题的研讨活动。上海交通大学项目团队及BLG项目团队包括研发、总工办、市场部等共计51名成员参加了本次研讨。虽然由于疫情影响线下活动受限,项目组通过腾讯会议开展了一场线上的研讨活动。
 

首先由上海交通大学方教授就海藻酸钠的理论和应用做了学术上的阐述,为大家讲解了海藻酸钠的性质和凝胶原理,通过实际的案例讲解了海藻酸钠在食品、医药及化工领域的各种应用。在方教授讲解结束后,大家踊跃发言提出自己的想法和疑问,并对海藻酸钠未来可能的应用领域和方向进行了探讨和讨论,也确定了研讨会后需要跟进的一些工作。未来食品联合实验室项目组每月都会开展亲水胶体相关课题的探讨及培训活动,也通过项目合作的方式对亲水胶体的技术和应用开展进一步的研究和探索。(亲水胶体研究院张晴雯供稿)

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